الفلفل الحلو - ننمو من أجل المتعة والعيد

 الفلفل الحلو - ننمو من أجل المتعة والعيد

يوجد الكثير من الفلفل الآن: كرات منتفخة ذات جوانب حمراء ، "بلغار" سمين مستدير الزوايا ، ومناقير طويلة. ومن بين هذه العظمة ، يختبئ رجل وسيم ، يشبه لعبة السنة الجديدة المشرقة. قابل بيل بيبر.

تاريخ زراعة صنف الفلفل الحلو

المعلومات حول هذا النبات متناقضة بشكل مدهش. في سجل الدولة ، تم إدراجه كنوع سنوي من الفلفل الذي أعلنته شركة جافريش الزراعية ومعهد أبحاث زراعة الخضروات الدفيئة في عام 2008. يقدمه مصنعون آخرون على أنه هجين ، ويشيرون إليه أيضًا على أنه التوت أو الفلفل التوت ، وهما موطنهما أمريكا الجنوبية. على الأرجح ، بالنسبة للبستاني العادي ، لن تكون التفاصيل الدقيقة النباتية مهمة جدًا إذا لم تكن بحاجة إلى الحصول على البذور. على الأرجح ، تنتج الشركات المختلفة كلاً من الصنف والهجين ، نظرًا لأنه وفقًا للمراجعات ، يختلف الفلفل أيضًا في الحدة.

وصف صنف الفلفل

يمكن زراعة هذا الفلفل في الهواء الطلق وفي الدفيئة. نظرًا لثماره الزاهية الجذابة ، فإنه يُزرع أيضًا كنبات منزلي.

نظرًا لشكله غير المعتاد ، يُزرع الفلفل الحلو أيضًا كنبات منزلي.

شجيرات شبه منتشرة ، ممتدة في ظروف مواتية حتى 1.5 متر ، مغطاة بأوراق خضراء فاتحة ، مدورة قليلاً عند القاعدة ، مع طرف ممدود. تجعد الورقة ليس واضحًا جدًا. الزهور بسيطة. الثمار موشورية ، وموجهة إلى الأعلى والقاعدة ، وأسفل "خط الاستواء" لها امتداد ، لأنها تشبه الدوامة الغريبة أو القرع. من بعيد ، تبدو الشجيرات مع الفلفل الناضج المتدلي أكثر شبهاً بالفيزاليس.

سطح الثمرة أملس ولامع. الفلفل غير الناضج لونه أخضر فاتح ، بينما يتحول لون الفلفل الناضج إلى اللون البرتقالي المائل إلى الأحمر. يعتمد وزنهم على ظروف النمو ويتراوح من 70-90 جم. يمكن أن يصل سمك الجدار إلى 4 مم. اللب له طعم لطيف وحلو. تتركز اللاذعة في الحاجز والبذور. عدد الكاميرات 2-3.

تؤكل الثمار طازجة ، وتستخدم في الطهي ، في الاستعدادات. الفلفل اللامع في المخللات المتنوعة مزخرف للغاية.

أزرع هذا التنوع في المنزل ، على الجانب الشمالي ، بسبب نقص المساحة. لا يزيد ارتفاع الفلفل عن 40-45 سم ، فهو مغطى بكثافة بأوراق الشجر الخضراء الفاتحة. تزهر وتثمر بشكل دوري. حجم الثمرة صغير ، وزنها حوالي 40 جرام ، بالنسبة لي الجرس لا يكفي الفلفل الحار. إنه يسعد العين بدلاً من أن يبهج الذوق. لكن سحرها في طول العمر والبساطة. ينمو منذ عدة سنوات ، لا يعاني من أي شيء ، ولا يعاني من الطفيليات. بعد جمع الثمار ، قطعت الأغصان ، يؤسفني جدًا أنها تبدو بدون أوراق وثمار. أقرب إلى الربيع ، تظهر براعم وأوراق جديدة ، ويتم إحياء الأدغال.

خصائص صنف الفلفل الحلو

الجرس نبات منتِج للغاية. عندما تزرع في البيوت الزجاجية ، يتم حصاد 4-5.5 كجم من الفاكهة من 1 م2. في البيوت الزجاجية ، تكون الشجيرات أعلى ، وتنمو أقل من 2 متر.

يعتبر الفلفل الحلو نباتًا منتجًا للغاية.

متنوعة النضج المبكر. لا يعاني من الأمراض ولا يتأثر بالآفات.

فيديو: فلفل أحمر

زراعة أنواع مختلفة من الفليفلة الحلوة

يزرع الفلفل في الشتلات. يبدأ العمل في نهاية شهر فبراير. سكان الصيف من ذوي الخبرة يتبعون التقويم القمري من أجل الإخلاص. يوصى بنقع البذور قبل الزراعة.

لا ينقع بعض البستانيين البذور ، بل يملأونها في الأرض ، ثم ينسكبونها بالماء المغلي بعد ذلك. يقولون أنه بهذه الطريقة يتم تطهير التربة والبذور ، ومعدل الإنبات يقارب 100٪. ربما ، قبل تطبيق هذه التوصية في الخدمة ، من المفيد التحقق من البذور الأقل قيمة.

عادة ما يتم استخدام فيتوسبورين أو إبين للنقع. في بعض الأحيان يتم تخليل البذور قبل ذلك في محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم. إنها مسألة عادة. ثم تُلف البذور بقطعة قماش مبللة وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك لبعض الوقت في مكان دافئ حتى تنضج.

الحصول على الشتلات:

  1. تضاف التربة إلى الحاوية ، وتتكون من تربة مغذية ، وخث ورمل أو الفيرميكيولايت للتصريف. نسبة الأجزاء 2: 2: 1. قبل الزراعة ، تسقى التربة بمحلول فيتوسبورين ، وتوضع البذور التي فقست بعناية ، ورشها بالتربة من الأعلى لمدة 1.5-2 سم أخرى ، ثم أغلق بغطاء. يترك في مكان دافئ عند درجة حرارة +28 ... + 29حولمن حتى ظهور الشتلات.

    توضع البذور على سطح التربة وتُرش بالتربة في الأعلى

  2. بمجرد ظهور البراعم ، يتم نقل صواني الشتلات إلى حافة النافذة المضاءة. إذا لزم الأمر ، قم بتطبيق إضاءة إضافية باستخدام المصابيح النباتية. في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية ، تغوص النباتات في أكواب منفصلة.

    بعد ظهور الشتلات ، توضع حاويات الفلفل على حافة النافذة

  3. تزرع الشتلات في الأرض بعد زوال خطر الصقيع. اعتمادًا على المنطقة ، هذا هو منتصف أو النصف الثاني من شهر مايو. بحلول ذلك الوقت ، يحتوي الفلفل على 6-8 أوراق على الأقل.

    في شهر مايو ، عندما لا يكون هناك خطر من الصقيع ، يزرع الفلفل في الأرض.

يمكن نثر الفلفل الحلو بكثرة بالفواكه ، لذلك يكفي في الموقع وجود 2-3 شجيرات فقط على مسافة 40-50 سم من بعضها البعض. من الأفضل إضافة 200 مل من الرماد على الفور إلى حفرة الزرع ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. سوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم ، تصب بكثرة. مباشرة بعد الزراعة ، يُسقى الفلفل مرة أخرى حتى لا يترك فراغات في الحفرة.

يكفي وجود 2-3 شجيرات من الفلفل الحلو في الموقع ، تنتشر بكثرة بالفواكه

خلال الصيف ، يمكن إطعام الشجيرات عدة مرات. للقيام بذلك ، استخدم تسريب نبات القراص أو مولين.

يُسكب روث البقر بالماء بنسبة 1: 3 ويُترك لمدة 3-4 أيام. يقلب من حين لآخر. يصفى ويخفف 3 مرات ويسقي الشجيرات. عند استخدام روث الدواجن ، تحتاج إلى تخفيف السماد بنسبة 1: 7. لتحضير مشروب نبات القراص ، اجمع القراص الطازج في برميل بمقدار الثلث واملأه بالماء. حرك الخليط لعدة أيام حتى تظهر رائحة مميزة. سلالة ، جلب تحت جذر النباتات.

يضيف عشاق الأسمدة المعدنية 10 جم من نترات الأمونيوم و 30-40 جم من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم إلى 10 لترات من الماء. لا تعطى هذه الضمادات أكثر من مرة واحدة في الشهر.

قم بفك التربة حول الأدغال بعناية حتى لا تتلف الجذور السطحية. من الأفضل نشارة الأرض بالعشب المقطوع حديثًا لقمع نمو الحشائش والحفاظ على التربة فضفاضة. على سبيل المكافأة ، سيكون هناك حماية إضافية من الطبقة السفلية المعدنية والحماية من الحرارة الزائدة.

سقي الفلفل حسب الحاجة. عادة كل 2-3 أيام.

الشهادات - التوصيات

اليوم فتحت مخلل الفلفل الحلو. متبل بالفواكه الكاملة. يبدو أنه حار شبه حار. لذلك أريد أن أخبرك ، لقد ذاقت مثلها - خذ عينيك. هل هو بسبب التخليل مع اللب؟ أو هل غُبِرتَ؟ نشأ في دفيئة بجوار الفلفل الحار. لكن الفلاحين أحبوا ذلك ، أولئك الذين يحبون التوابل.

سواء اخترت زراعة الفليفلة الحلوة - للطعام أو لأغراض التزيين - ستجلب لك روح العطلة وتترك طعمًا حارًا.

[الأصوات: 2 متوسط: 5]


فلفل حلو قتال كبير

فترة النضج: مبكرًا ، 105-115 يومًا
شكل ووزن الثمار: أسطواني ، 260-280 جم
نوع بوش: محدد
مناطق النمو: واسع الانتشار
إنتاجية: 7.0-7.5 كجم لكل قدم مربع م.


أنشأت شركة Agrofirm "Aelita" عائلة متنوعة مثيرة للاهتمام تضم فلفل Big Boy وفتاة وأم وأبي. الخضار كبيرة وجميلة وذات غلة عالية. كل نوع له مميزاته الخاصة التي تجذب البستانيين والبستانيين. تتميز المجموعة بلوحة ألوان خاصة ، يتميز فيها الصبي بالمظهر الأكثر تقليدية. تم تسجيل الصنف ضمن إنجازات التربية الروسية في عام 2012 ، ومنذ ذلك الحين عزز مكانته فقط.


فلفل البابريكا: افضل الاصناف

هناك العديد من أنواع الفلفل الحلو في العالم ، لكني أود أن أتطرق إلى بعض الأنواع الأكثر شيوعًا ، والتي تم اختبارها بالفعل من قبل البستانيين الروس وحظيت بتقدير كبير. يمكن أن يكون الفلفل من حيث النضج مبكرًا ومتوسط ​​النضج ومتأخر النضج. يتنوع لون الثمرة أيضًا ؛ يمكن أن تكون الفلفل الأحمر أرجوانيًا وبرتقاليًا وأحمر وأصفر وأخضر.

بابا كبير

ينتمي الصنف إلى النضج المبكر - يستغرق حوالي 4 أشهر من نقر البراعم إلى حصاد الثمار الناضجة. تنمو الشجيرات صغيرة - يصل طولها إلى 75 سم ومضغوطة تمامًا. يمكنك زراعة هذا الفلفل في أرض مفتوحة ومحمية.

أوراق الصنف خضراء داكنة اللون مع صبغة أرجوانية. خلال فترة الإزهار ، تظهر أزهار زرقاء على الشجيرات. الثمار مخروطية الشكل ، أرجوانية أو كرز داكنة اللون وجدران سميكة للغاية ، يمكن أن يصل سمكها إلى 7 مم. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة من 90 إلى 150 جم ، طعم الفلفل الحلو كثير العصير ، حلو ، بدون مرارة. مع العناية المناسبة والعناية ، يمكنك حصاد 6 - 7.5 كجم لكل متر مربع. أود أن أشير إلى المقاومة العالية للصنف للأمراض الفطرية والفيروسية.

هدية من مولدوفا

تنتمي Paprika Gift of Moldova إلى أنواع متوسطة النضج - يمكن حصاد المحصول في وقت مبكر من 135-140 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى. لا تتطلب الشجيرات الأنيقة والمضغوطة التي يبلغ ارتفاعها حوالي 50 سم صيانة متكررة وهي متواضعة للغاية. يمكن زراعة الصنف في أسرة ودفيئات ، في أي ظروف مناخية وفي تربة مختلفة. تتميز الفلفل الحلو بمناعة عالية للأمراض الشائعة ، فضلاً عن مقاومة الظروف الجوية المتغيرة وغير المستقرة.

الثمار الحمراء الصغيرة لها شكل مخروطي ويبلغ متوسط ​​وزنها 70-90 جم ، ويصل سمك الجدار إلى 6 مم. اللب حلو وعصير بشكل غير عادي ورائع.

على الرغم من صغر وزن الفاكهة ، فإن هدية مولدوفا تعطي حصادًا ممتازًا - يصل إلى 7 كجم لكل متر مربع.

لومينا

نوع آخر من أصناف الفلفل الأحمر الأكثر شيوعًا في منتصف الموسم - يمر 130 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. مناسبة للنمو في الهواء الطلق وتحت الغطاء. يتمتع الصنف بمناعة ممتازة ضد الأمراض ، حتى في أكثر الظروف المناخية غير المواتية.

يصل ارتفاع الشجيرة المضغوطة القياسية إلى حوالي 80 سم ، وتكون الثمار الناضجة حمراء اللون ومخروطية الشكل ومتوسط ​​الوزن 80-110 جم وسماكة الجدار 7 مم طعم الفلفل الأحمر غني بالفلفل ، بدون مرارة ، اللب شديد العصير. يتميز الصنف بجودة حفظ ممتازة ، ويمكن تخزينه لفترة طويلة ويتحمل النقل بسهولة دون أن يفقد مظهره الجميل. يمكن حصاد ما يصل إلى 8 كجم من الفاكهة العطرية من متر مربع واحد.

كورينوفسكي

Korenovsky عبارة عن مجموعة متنوعة من الفلفل الحلو في منتصف الموسم: تمر 4 أشهر من البراعم إلى ظهور الحصاد الناضج. يمكن زراعته في تربة محمية وغير محمية. يتميز الصنف بمناعة عالية للأمراض الشائعة وصلابة للظروف الجوية السيئة وعوامل سلبية أخرى.

تنمو شجيرة الانتشار بما يزيد قليلاً عن نصف متر ولها أوراق كبيرة. الثمار الناضجة موشورية أو مخروطية الشكل ولها لون أحمر غامق. ينمو الفلفل بشكل كبير جدًا - يصل وزنه إلى 200 جم ، وسماكة الجدار 6 مم. سطح الثمرة له بنية متموجة أو مضلعة وجلد كثيف ولامع. لب الفاكهة حلو جدا ، كثير العصير مع رائحة الفلفل الغنية. يمكن حصاد ما يصل إلى 5 كجم من الفلفل الناضج لكل متر مربع.

جرس

مجموعة متنوعة جميلة جدًا وغير معتادة في وقت متأخر النضج - يمر متوسط ​​15 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. الشجيرة طويلة جدًا ، ويمكن أن تصل إلى مترين وتتطلب رباطًا للدعم. الفلفل مقاوم للعديد من الأمراض ، ويتحمل بسهولة درجات الحرارة القصوى وعوامل الطقس المعاكسة.

يتميز الصنف بشكل غير عادي للفاكهة على شكل جرس أحمر. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 50-100 جرام ، ولب الفاكهة كثير العصير ورائحة وذات طعم حلو وحامض. العائد حوالي 2.5 كجم لكل متر مربع.


فلفل بيج بوي ذو الثمار الكبيرة هو جزء من المجموعة المتنوعة ، والتي تشمل أيضًا:

  • بابا كبير
  • أمي كبيرة
  • فتاة كبيرة.

الأكثر أصالة على الإطلاق هو فلفل بيج بابا ، لأن الثمار لها لون أرجواني أصلي. يتوافق هذا الظل مع النضج التقني ؛ وعند بلوغ النضج البيولوجي ، يصبح لونه بني مائل إلى الأحمر. شكل الخضار مخروطي ، والكتلة صغيرة - حوالي 100 جرام ، مما يؤثر على حجم المحصول. من كل متر من الزراعة ، يمكنك جمع 5.0-5.5 كجم في كل من الأرض المغلقة والأسرة المفتوحة. يبدأ الصنف في الثمار بعد 110-120 يومًا من الغطاء النباتي. شجيرات متوسطة الارتفاع ومظهر شبه منتشر. ميزة النباتات هي مقاومتها العالية لأمراض المحاصيل الرئيسية.

تتميز مجموعة Big Mama pepper بإنتاجيتها العالية من 7 إلى 8 كجم لكل متر مربع. اعتمادًا على نوع الغطاء الأرضي ، تعتمد أبعاد الشجيرات. بدون حماية ، لا يتجاوز ارتفاع النباتات نصف متر ، وتحت الدفيئة تنمو حتى متر واحد ، بينما تشكل تاجًا أكثر انتشارًا. في البيوت الزجاجية ، يُنصح بربط الشجيرات على تعريشة وتشكيلها في سيقان ، وإزالة الزهرة من الفرع الأول. الثمار جميلة ، برتقالية اللون ، كبيرة ، مثل الاسطوانة. يبلغ متوسط ​​وزن الفلفل 120 جرامًا ، ويصل سمك الجدار إلى 7 ملم. على عكس بقية المجموعة ، فإن الأنواع مقاومة للطقس البارد والضوء المنخفض ، لذلك يمكن زرع البذور قبل أسبوع إلى أسبوعين.

آخر ممثل للمجموعة هو Big Girl Pepper. كما أن الصنف ينضج مبكرًا بموسم نمو يتراوح من 105 إلى 110 يومًا. وبالمثل ، تتجذر الشتلات في الأرض المفتوحة أو المغلقة. لا تتطلب الشجيرات المنخفضة من النوع نصف الساق أربطة أو تشكيل. ترتبط الثمار بنشاط كبير ، وفي نفس الوقت يوجد 8-10 فلفل على النبات. الخضراوات كبيرة الحجم وذات جدران سميكة شبه منحرفة يصل وزنها إلى 200 جرام ويبلغ متوسط ​​إنتاجية الصنف 6-7 كجم لكل متر مربع. من بين المزايا ، لوحظ مقاومة الأمراض الثقافية والقفزات في درجات الحرارة.


مراجعة أنواع مختلفة من الفلفل التي تنمو ثمارها مع الصور والتعليقات

أصناف الفلفل ، سواء كانت حلوة أو ساخنة ، مدهشة في تنوعها. حتى أن البستانيين المنزليين يضيعون أحيانًا ، إلى أي مدى يمكن أن تكون ثمار هذه الثقافة مثيرة للاهتمام ومبتكرة. في الوقت نفسه ، إلى جانب مؤشرات الإنتاجية ، يأخذ الكثيرون في الاعتبار ميزات أخرى للأصناف ، على سبيل المثال ، موقع الثمار على الفروع.

من بين الأنواع الشائعة من الفلفل تلك التي تنمو فيها الثمار - المخاريط أو المنشورات أو الكرات ليس إلى الأسفل ، بل إلى الأعلى. في هذا الاستعراض ، سنخبرك عن الأصناف الحلوة واللاذعة مع الفواكه غير العادية ذات المظهر التصاعدي.

أصناف الفلفل مع نمو الثمار

بادئ ذي بدء ، من حيث العائد والذوق ، فإن هذه الفلفل ليست بأي حال من الأحوال أدنى من النباتات العادية ذات الثمار المتدلية. كل هذا يتوقف على الظروف التي ينمو فيها الفلفل ، والمناخ ، والرعاية ، وبالطبع خصائص الصنف.

صفة مميزة

ينتمي كلا النوعين من الفلفل إلى عائلة الباذنجانيات العديدة ، والتي تشمل أيضًا الطماطم والبطاطس. يمكن أن يكون للنباتات ارتفاعات وأوراق وشكل ولون ومذاق مختلف للفاكهة. في الفلفل الحلو ، كمية الكابسيسين تقترب من الصفر ؛ في الفلفل الحار ، هذا القلويد هو الذي يحدد درجة نفاذة الفاكهة.

من بين كل من أنواع الفلفل الحار والحلو ، توجد نباتات Indets ونباتات صغيرة الحجم ، لذلك ، عند الاختيار ، يجب مراعاة هذه الخاصية. في ظروف مناطق الشمال الغربي ، المنطقة الوسطى من البلاد ، وكذلك خارج جبال الأورال وسيبيريا ، من المستحسن زراعة هذا المحصول تحت الملاجئ. ينمو الفلفل (خاصة الحارة) جيدًا على التلال ، ولكن في المناطق الشمالية يمكن أن يكون الصيف باردًا ، وبالتالي سيتعين عليك انتظار الحصاد لفترة طويلة.

جميع أنواع الفلفل مقسمة إلى مجموعات حسب فترة النضج. بالنسبة للجنوب ، فإن الخيار الأفضل هو الحشائش الطويلة المتأخرة النضج ، والتي ستسعدك بحصاد جيد من الفاكهة.بالنسبة للمناطق الباردة ، من الضروري اختيار أصناف مبكرة ومنتصف الموسم ، بينما من المهم أن تتكيف مع ظروف مناخية معينة.

اليوم ، يمكن أن يختار البستانيون من بين الفلفل أي خيارات تناسب احتياجاتهم. تعتبر نباتات الفلفل التي تنمو إلى الأعلى مثيرة للاهتمام أيضًا لتأثيرها الزخرفي. غالبًا ما يُزرع الفلفل الحار من هذا النوع في أواني - في المطبخ ، على الشرفة ، حيث تكون زخرفة داخلية حقيقية. يمكن استخدام الثمار الناضجة للتوابل.

من المعتاد زراعة الفلفل الحلو في الموقع وزراعته في البيوت البلاستيكية والملاجئ (الأقواس والأنفاق) وكذلك في جميع أنواع البيوت البلاستيكية.

إذا كنت تستخدم دائمًا البذور المشتراة فقط ، فسيكون هناك متاعب أقل (على الرغم من ارتفاع التكاليف) ، ويمكن زراعة الفلفل في نفس الدفيئة. ولا تخف من أن هذا الموسم ، بدلاً من الفواكه الحلوة بسبب الإفراط في التلقيح ، ستحصل على الفلفل بالمرارة. يمكن أن تظهر هذه الخاصية فقط في الجيل التالي من الفلفل ، وفي السنة الأولى لن تكون هناك تغييرات في طعم الفاكهة.

الخصائص

الفلفل الحلو مفضل لدى خبراء الطهي ، حيث يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة المتنوعة منه. العديد من المخللات والمخللات والأصناف المتنوعة لذيذة أيضًا ، حيث ترافق الخضار الرائعة بنجاح الطماطم والخيار والفلفل الحار والقرع.

يحتوي لب ثمرة النبات على كمية كبيرة من الفيتامينات المختلفة ، بما في ذلك الكاروتين والروتين والفيتامينات C و B. هذا الفلفل مفيد لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، لزيادة المناعة ، وتحسين عمل الأوعية الدموية و القلب.

بفضل العناصر والمواد المفيدة الموجودة في الفلفل الحلو ، تتحسن حالة الشعر والجلد ، وترتفع الحالة المزاجية (هذه أيضًا سمة من سمات الفلفل الحار) ، ويتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي. لكن من الضروري مراعاة الخصائص الفردية للكائن الحي ، لأنه في بعض الأحيان تكون بعض ردود الفعل على استخدام الفلفل ممكنة تمامًا.

يختلف الفلفل الحار عن الفلفل الحلو في أن ثماره تحتوي على قلويد بالاسم الأصلي كبخاخات. ليس من قبيل المصادفة أنه حتى جنس الفلفل الحار يسمى الفليفلة. توفر هذه المادة للفلفل الدرجة المطلوبة من النفاذة ، وإذا كان هناك الكثير منها ، تتحول الثمرة إلى "رأس نووي" حقيقي.

يفضل عشاق الأطباق الحارة زراعة أصناف لاذعة (وهناك البعض من بين الفلفل المتزايد النمو) ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الفلفل الحار ، هناك العديد من الأنواع الهجينة مع الفواكه الحلوة الحارة.

من الكبساسين ، وكذلك بعض الزيوت الأساسية ، أن الفلفل الحار مدين لاستخدامه على نطاق واسع ليس فقط كتوابل ، ولكن أيضًا كدواء. يساعد في حالات نزلات البرد المختلفة وآلام المفاصل (الصبغات والمراهم والكريمات بالفلفل) وحتى السرطان. عن طريق إضافة شريحة صغيرة من الفلفل الحار إلى الحساء أو المسحوق إلى الأطباق الجانبية ، يمكنك تقوية جهاز المناعة لديك وحماية نفسك من العدوى المختلفة.

لكن يجب أن تتذكر دائمًا القواعد ، فضلاً عن الدقة الأولية. هناك أنواع مختلفة من الفلفل الحار تسبب عدم الراحة للجلد ، لذلك ما عليك سوى العمل مع ثمار مثل هذا الفلفل بالقفازات. بالمناسبة ، لا فائدة من شرب الفلفل الذي تسبب في إحساس حارق بالماء ؛ فالحليب والزبادي وملعقة من الأرز المسلوق أو شريحة من الخبز هي الأنسب لذلك.

نظرة عامة على الأصناف الحارة

وصف الأصناف التي ينمو فيها الفلفل إلى أعلى ، لنبدأ بالفلفل الحار ، الذي يُزرع الكثير منه أيضًا كمحصول للزينة.

علاء الدين

أولئك الذين يرون هذا النبات المضغوط مليئًا بقرون متعددة الألوان لأول مرة لا يعتقدون حتى أنه فلفل حار.

إنه هذا النوع من علاء الدين - جميل ، مبكر ، مثمر بكثرة ، علاوة على ذلك ، حار جدًا. إنه يفاجئ ليس فقط بإنتاجيته العالية ، ولكن أيضًا بمظهره الأصلي الرائع.

تنمو الشجيرة حتى 40-50 سم ، لذا فإن التنوع رائع للنمو في المنزل: إما على حافة النافذة أو على الشرفة. الفلفل لها شكل مخاريط صغيرة ، من حيث الوزن - حوالي 20 جرامًا ، تنمو لأعلى. لون الثمار غير عادي للغاية: في البداية يمكن أن تكون صفراء ، كريمية ، وردية ، بنفسجية زرقاء ، وفقط عندما تنضج تمامًا تكتسب اللون الأحمر. طعم الفلفل حار ، في حين أنها عطرية للغاية.

التنوع متواضع ، وينمو جيدًا حتى في ظروف الظل ، ولكن لا يزال من أجل الحصول على حصاد وفير ، من الأفضل تزويد شجيرات علاء الدين بالضوء والدفء والرطوبة.

منقار الصقر

صنف الفلفل الحار يتميز Falcon's Beak بصغر حجمه وضغطه. تشبه ثمارها ، المخروطية للأعلى والمدببة ، منقار طائر هائل. الصنف هو منتصف الموسم ، ويمكن إزالة الفلفل الحار الأول بعد 120-125 يومًا ، ولكن حتى تنضج تمامًا ، عليك الانتظار حوالي أسبوعين آخرين.

القرون ممدودة ، يصل طولها إلى 5 سم ، تحترق في الذوق. بالوزن ، يصل كل منهم إلى 7-10 جرام فقط ، ولكن هناك العديد من الفواكه على الأدغال. الصنف مناسب جدًا للتجفيف ، كما يتم استخدام ثمار Falcon's Beak في العديد من المخللات.

عروس

سوف تدهش مجموعة الفلفل الحار بهذا الاسم الأصلي بثمارها الوفير. على الأدغال ، التي لا يزيد ارتفاعها عن 30 سم ، يتم تشكيل عدد كبير من القرون الصغيرة ذات الرائحة العطرة.

التنوع في منتصف الموسم ، وينمو جيدًا في البيوت الزجاجية ، وغالبًا ما يُزرع كنبات للزينة على الشرفة أو في المطبخ. الثمار - القرون ، تنمو صعودًا ، في البداية يكون لها لون كريمي دقيق ، ثم يتحول الجلد إلى اللون البرتقالي ثم - الأحمر الفاتح. في وقت واحد ، يمكن أن تنمو ثمار ذات ألوان مختلفة على الأدغال ، ويبدو مثل هذا النبات أنيقًا للغاية.

الاثمار وفيرة وطويلة الأمد. الثمار حارة حسب الذوق ، مع نكهة حارة لاذعة.

بركان ناري

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أصنافًا غير عادية ، نوصي بالاهتمام بالفلفل الحار Fiery Volcano. أثناء الإثمار ، فإن الأدغال تشبه إلى حد بعيد البركان المتفجر ، حيث يتم توجيه ثمارها المحمرّة إلى الأعلى. الصنف مبكر ، وهو مناسب جدًا لأخصائيي الحدائق في المناطق الشمالية. الثمار الأولى جاهزة للحصاد خلال 90 يومًا ، ويمكن إزالتها باللون الأخضر.

القرون مستطيلة ، مخروطية الشكل ، طولها حوالي 10 سم ، يصل وزنها إلى 15-19 جرامًا. الجدران رقيقة ، حتى ميليمتر ونصف ، لذا فإن هذا الفلفل مناسب للتجفيف. طعم الفلفل حار ، وهناك رائحة معينة.

ملكة البستوني

من الأفضل زراعة هذه المجموعة المتنوعة من الفلفل الحار في المنزل أو على الشرفة ، خاصةً لأنها ذات تأثير زخرفي عالي جدًا. شجيرة لها شكل دائري ، في الارتفاع - لا يزيد عن ثلاثين سنتيمترا. من المثير للاهتمام ثمار ملكة البستوني - فلفل صغير يشبه المخروط ، وله لون أرجواني في البداية ، ثم يتحول إلى اللون البرتقالي.

في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون الفلفل بألوان مختلفة على الأدغال ، لذلك ، خلال فترة الاثمار ، يبدو النبات وكأنه زهرة غريبة. تتميز فلفل الصنف بطعم حارق ورائع للغاية. يتم استخدامها كتوابل للحساء والأطباق الجانبية ، ويمكن أيضًا إضافتها إلى المخللات والحفظ.

كوكبة

يتميز هذا التنوع بالإثمار الممتدة ، في حين أن مواعيد نضج الفلفل مبكرة. الشجيرة منخفضة جدًا ومورقة جيدًا. تنمو الثمار واحدة تلو الأخرى في الحضن ، متجهة إلى الأعلى. يشبه الفلفل في الشكل القلوب الصغيرة - ذات بطن ، لا يزيد وزنها عن 9-10 جرام.

لم يتم تسمية الصنف بطريق الخطأ Constellation ، نظرًا لأن ثمارها في مراحل مختلفة من النضج لها ألوان مختلفة: أرجواني ، برتقالي ، أصفر ، أرجواني ساطع ، أحمر. يحصل المرء على انطباع بوجود كوكبة ساطعة حقيقية - متلألئة ومتعددة الألوان.

تحتوي الثمار على جدران سميكة نسبيًا - تصل إلى 2 مم ، وهي مناسبة للتجفيف ، وتضاف كتوابل إلى جميع الأطباق. كما أنها تستخدم في التتبيلات ، وهي مستحضرات مختلفة لإضفاء طعم لاذع.

ريابينوشكا

بالطبع ، لا يشبه هذا الفلفل رماد الجبل الحقيقي ، لكن لا يزال هناك تشابه بعيد. الصنف متوسط ​​مبكرًا ، الثمار مستديرة ، تقع على قمم الفروع وموجهة إلى الأعلى. يختلف لون جلد القرون المستديرة من الأرجواني إلى البرتقالي الداكن ، مما يعطي الشجيرة المدمجة مظهرًا مشرقًا للغاية.

من حيث كتلتها ، فإن الفلفل صغير ، يصل إلى 5 غرامات ، حسب الرغبة - حاد جدًا ، مع رائحة حارة لطيفة. موصى به للنمو كنبات أصيص ، على الرغم من أن الكثير من الناس يستخدمون هذا الفلفل لأسرة الزهور. الثمار مناسبة جدًا لصنع الفلفل الحلو ؛ فهي تستخدم كعنصر من مكونات التوابل الحارة المختلفة والصلصات والكاتشب وأيضًا للمخللات.

شكل

الشكل الزخرفي المتنوع مثالي للنمو في المنزل وعلى الشرفة. النبات مضغوط ومتوسط ​​الأوراق. يشكل عددًا كبيرًا من حبات الفاكهة الصغيرة ذات اللون الأحمر الفاتح.

سمة الصنف: المحصول ، ترتيب الثمار (الفلفل يكبر). الثمار لاذعة جدا ورائحة. مناسب لأي نوع من المعالجة ، للتجفيف ، إضافة إلى الأطباق كتوابل.

كارمن

شجيرة منخفضة من مجموعة كارمن ستزين لوجيا ، شرفة أرضية ، مطبخ. يصل ارتفاع النبات إلى 30 سم فقط ، وهناك العديد من الأوراق وكذلك الفواكه. يلتصق الفلفل في جميع أنحاء الأدغال ، في البداية يكون لونه أخضر ، ثم يتحول تدريجياً إلى اللون الأحمر.

النبات له تاج مستدير جميل ، والفواكه اللامعة تضفي عليه نكهة خاصة. القرون حادة ، ذات رائحة حارة ، من حيث الوزن - لا تزيد عن 10-12 جرامًا. قيمة الصنف: البديهية ، الاثمار الودية ، تحمل الظل.

جورجون

الفلفل المر آخر بالفواكه التي لا تنمو ، بل لأعلى هو Gorgon. ينمو جيدًا في أسرة الحديقة ، لكن لا يزال من الأفضل زراعته تحت الغطاء. النبتة صغيرة في الارتفاع ، حتى نصف متر ، بحيث يمكن زراعتها تحت أقواس أو في أنفاق أسفل الفيلم.

الثمار صغيرة ، حتى 2 جرام من وزن المخاريط الموجهة لأعلى. في البداية ، لديهم لون أخضر غني ، ثم قم بتغييره إلى اللون الأحمر الفاتح. هذا يعني أن الثمار وصلت إلى النضج الكامل ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا أن تؤكل خضراء.

نظرة عامة على أصناف الحلويات

لا توجد العديد من الأصناف ذات الفاكهة المتزايدة بين الفلفل الحلو ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك محاولة زراعة بعض الخيارات أدناه.

الألعاب النارية

من الأصح أن ننسب هذا التنوع إلى الفلفل الحلو الحار ، ولكن على أي حال ، فإنه سوف يرضي مع عائد جيد. النبتة من نوع شبه الشجيرة ، صغيرة في الارتفاع حتى 30 سم ، للنبات العديد من الأوراق ، وتاجها مستدير ، لذا فالشجيرة تذكرنا كثيرا بالكرة الخضراء.

يصل طول الثمار على شكل مخاريط إلى 6-7 سم ، ويصل وزنها إلى 5-6 جرام. لون القشرة برتقالي ، لكن فقط عندما تنضج تمامًا (قبل ذلك ، يكون الفلفل أخضر).

وقت النضج - حتى 120 يومًا ، يوصى بزراعة التحية في البيوت الزجاجية.

جولييت

يشكل هذا الهجين المذهل عددًا كبيرًا من الثمار على الأدغال ، في حين أنه متواضع ومقاوم للعديد من الأمراض.

يوصى بزراعة الفلفل الحلو Juliet F1 في البيوت البلاستيكية حيث يكون العائد أعلى. تنمو الأدغال حتى 80-90 سم ، الأوراق كبيرة ، خضراء داكنة.

الفلفل في هذا الصنف له شكل الأقماع ، والطعم حلو ولاذع. بالوزن ، يصل الفلفل إلى 80-90 جرامًا ، يصل طوله إلى 10-12 سم ، والفواكه غنية بالعصير ، ويصل سمك القشرة إلى 6 مم. يمكن استخدامه في السلطات ، في الاستعدادات ، وكذلك في الطهي.

بونيتا

وفر لهذا التنوع رعاية جيدة وستحصل على أكثر من 3 كجم من الفلفل اللذيذ والحلو (يتم إعطاء القيم لكل متر مربع).

الصنف مبكر ، بعد ثلاثة أشهر يمكنك إزالة الفلفل الأخضر الأول واستخدامه في السلطة.

تشبه الثمار المناشير الصغيرة ، التي يصل وزنها إلى 200 جرام ، ولكن يمكن أن تكون هناك عينات أكبر تصل إلى 250-260 جرامًا. ينتمي الصنف إلى الفلفل ذي الجدران السميكة ، القشرة - حتى 8 مم. تنمو الثمار صعودًا على الفروع. إنها حلوة المذاق ، مع ملاحظة حارة طفيفة.

ثمار بونيتا مناسبة لجميع أنواع الحفظ والمخللات وأطباق الطهي المختلفة.

ديونيسوس

سوف يسعدك فلفل حلو آخر ، ديونيسوس ، بمذاقه الجيد للفاكهة وعائده العالي. من الأفضل أيضًا زراعتها في البيوت الزجاجية ، وفي هذه الحالة يمكن إزالة ما يصل إلى 6 كجم من الفاكهة من مساحة 1 متر مربع. أمتار.

الشجيرة متوسطة الحجم ، تنمو حتى 80 سم ، وأغصانها مترامية الأطراف ، بها الكثير من الأوراق.

الثمار مخروطية الشكل ، تتشكل في قمم الفروع ، وتنمو لأعلى. يكون لون الثمرة أخضر في مرحلة النضج غير المكتمل وأصفر فاتح في النهاية. يُقدر التنوع أيضًا لسمك جدران الفلفل التي تصل إلى 6 مم.

مناسب جدًا للحشو وطهي الليشو والمخللات.

الدراج الذهبي

يتميز هذا الفلفل الحلو بثماره الذهبية (بالفعل "الذهبية"). الصنف مثمر ومقاوم للعديد من الأمراض ، علاوة على ذلك ، فهو ينمو بنجاح حتى في المناطق القاسية في سيبيريا وجزر الأورال.

ثمارها مستديرة ومثيرة للغاية وذات جدران سميكة (حتى 10 مم). خصوصية الصنف هي الثمار التي تنمو للأعلى ، مما يمنح الأدغال مظهرًا غير عادي.

من حيث النضج - متوسط ​​مبكر ، يصل إلى 120 يومًا. تستخدم الثمار في الطهي ، ولإعداد السلطات ، فهي طازجة ولذيذة وفي أي حفظ.

الشهادات - التوصيات

كريستينا ، منطقة أمور

أنا أزرع الفلفل في المنزل العروس. في العام الأول أزعجني ، من بين كل الفلفل الذي ينمو في الداخل ، مرض ، واضطررت إلى قطعه. لقد زرعت شجيرة جديدة ، وكنت سعيدًا جدًا عندما تم ربط الكرة الأولى. من الضروري سقيها أو تلقيحها أو إطعامها ، وإلا فإن المبايض ستكون قليلة أو ستسقط. بشكل عام ، تحتاج إلى عناية ، لكنها ستسعدك بجمالها.

تاتيانا ، منطقة موسكو

قررت أن أزرع فلفلًا زخرفيًا ساخنًا ، وقع الاختيار على Ryabinushka. زرعت في مارس ، في نهاية يونيو كان هناك الفلفل على الأدغال. نشأ في سرير حديقتي ، بجوار الدفيئة ، وكان مغطى بمواد تغطية في البداية. نمت الفلفل بشكل دائري ، وهو أمر غير معتاد للغاية ، وطعمه حار جدًا.

هذا العام سأزرعه مرة أخرى (لقد أنقذت بذوري) ، سأحاول زرعه في أصيص في الخريف وأزرع الشتاء في المطبخ.

آنا ، نيجني نوفغورود

اخترت فلفل علاء الدين للشرفة ، ينمو مع صديق ، إنه جميل جدًا. نمت في البداية في أواني سعة لتر واحد ، ثم انتقلت إلى أواني سعة ثلاثة لترات. كان هناك الكثير من الفاكهة ، وكل شيء ينمو إلى أعلى. كل من رأى هذا الجمال ، أعجب فقط ، وما زال مندهشًا أن مثل هذه الفلفل صالحة للأكل. لقد مخللت برطمانين ، وأكلت كل شيء في الخريف ، فهي لذيذة جدًا. يجب إزالة البذور فقط ، وإلا يتم الحصول على ماء مالح شديد النيران. بذر المزيد لهذا العام ، وسوف أنمو بالفعل في البلاد. اشتريت أصناف حادة سميكة الجدران ، خاصة للإغلاق.


شاهد الفيديو: Dr faid. Pepper. الفلفل. الخضر. المكونات الغذائية الأحد عشر