خس - لاكتوكا

خس - لاكتوكا

الخس

يمكن اعتبار الخس نباتًا سنويًا أو كل سنتين. تزرع في إيطاليا على نطاق واسع في مناطق مختلفة ، بينما خلال المواسم الباردة ، يتم تصديرها على نطاق واسع إلى دول شمال أوروبا. يمتلك الخس جذرًا يمكن أن يصل إلى عمق حوالي ثلاثين سنتيمترا. أوراق الخس هي الجزء الصالح للأكل وتتطور بطريقة مجمعة وتشكل رأسًا ، ويمكن أن يكون لها أشكال وألوان مختلفة اعتمادًا على التنوع. رأس الخس مستدير الشكل بشكل أساسي ، واعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون متماسكًا للغاية (خس برازيلي) ، مغلق إلى حد ما (خس باتافيا) أو طريًا (خس جينتيلينا). أزهار هذه الخضروات خنثى وذات لون أصفر ، وتتكون البذور من آكين.


البيئة والتعرض

يفضل الخس المناخ المعتدل. تنتشر في إيطاليا ، في المناطق ذات المناخ الأكثر برودة ، تتم الزراعة من نهاية الربيع إلى بداية الخريف ، بينما تزرع في المناطق الأكثر دفئًا من أواخر الصيف إلى الربيع التالي. تبلغ درجة الحرارة المثلى لخس الرأس حوالي سبعة عشر درجة ، ولكن يمكنه أيضًا تحمل درجات الحرارة غير شديدة البرودة. الشتلات الصغيرة في الغطاء النباتي تخاف جدًا من الصقيع.


أرض

يصلح الخس نفسه جيدًا للنمو في أنواع مختلفة من التربة ، حتى لو كانت التربة التي تفضلها غنية بالمواد العضوية ، ولينة وجيدة التصريف ؛ التربة الرخوة مناسبة جدًا للمحاصيل خلال مواسم البرد في المناطق الجنوبية الوسطى ، بينما تكون التربة من النوع المضغوط أكثر ملاءمة للمحاصيل الصيفية.


البذر والغرس

يجب أن يتم البذر في أحواض البذور خلال الفترة من يناير إلى سبتمبر ، إذا تم البذر في الهواء الطلق ، يوصى بشهري مارس وأبريل. عندما تتطور الشتلات الجديدة إلى حوالي خمس أوراق ، سيتم زرعها على مسافة حوالي ثلاثين سنتيمترا بينهما على عمق حوالي نصف سنتيمتر ، مع الحرص على عدم تغطية الطوق بالأرض.


سقي

يحتاج الخس إلى الكثير من الماء ، لذلك سيتعين عليك الاستمرار في الري بكثرة خاصة في أوقات الحرارة الشديدة والجفاف ، واحرص دائمًا على عدم المبالغة في ذلك لأن الخس يخشى بشدة من ركود المياه.


التخصيب

يجب عمل التربة المخصصة لزراعة الخس وتخصيبها بالسماد حتى عمق حوالي ثلاثين سنتيمترا. خاصة في فترات البرد ، يحتاج الخس إلى المزيد من البوتاسيوم.


مجموعة

سيتم حصاد الخس عندما يصل إلى اللون المناسب للصنف والحجم الذي نريده. سيكون من الضروري استخدام سكين حاد للغاية وتقطيعه إلى أصعب جزء أبيض. يوصى بإجراء هذه العملية في وقت مبكر من الصباح.


الأمراض والطفيليات

غالبًا ما يتأثر الخس ، مثله مثل العديد من الخضروات الأخرى ، بالأمراض والطفيليات ، وسنقوم بإدراج بعض منها أدناه.

غالبًا ما تكون الجذور والياقة ضحية لتعفن الفطريات الذي يحدث غالبًا بسبب ركود المياه ؛ تتعرض الأوراق بشكل متكرر للهجوم من قبل العفن الفطري الناعم والجمرة والعفن الرمادي. من الأمراض الخطيرة جدًا التي يسببها الفيروس ، فسيفساء الخس والتي تتجلى في ظهور قشور صفراء على الأوراق. أما بالنسبة للطفيليات ، فإن الأعداء الذين يترددون على الخس هم حشرات المن ، و grillotalpa ، والديدان الخيطية.


متنوع

يمكن أن نجد في السوق أنواعًا عديدة من الخس ، وإليك بعضًا منها:

الخس رومانا: له شكل ممدود إلى حد ما وله طعم قوي. وأشهر الأنواع هي الأشقر الشتوي والأخضر والأشقر الصيفي.

خس ايسبرغ: ينمو بشكل مضغوط للغاية وله أوراق هشة فاتحة اللون. أشهر الأسماء هي باتافيا ، تروكاديرو ، ملكة مايو.

الخس المجعد: كما يوحي الاسم ، يحتوي على أوراق لولبية تظل مفتوحة تمامًا.

الخس غير اليهودي: يمكن أن يكون لهذا الصنف أوراق حمراء أو خضراء.

الخس المقطوع: يمكن أن يكون له أوراق مجعدة أو ملساء.


فضول

يعتبر الخس من أكثر الخضراوات استهلاكًا وشهرة ؛ بالإضافة إلى كونها جيدة جدًا ، فهي تحتوي أيضًا على عناصر مهمة جدًا لجسمنا.

بادئ ذي بدء ، يحتوي على بيتا كاروتين ، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات بما في ذلك A و C والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف ، وهذه الأخيرة مهمة جدًا لمن يعانون من مشاكل الأمعاء والإمساك.

يحتوي الخس على الكثير من الماء وبالتالي فهو قادر على أداء وظيفة ترطيب الجسم ؛ عمل آخر مهم جدًا يلعبه الخس هو المهدئ ، فهو يحتوي في الواقع على مادة لها تأثيرات مشابهة لتلك الموجودة في الأفيون (عقار له تأثير مهدئ إلى حد ما) ؛ إذا تم تناوله في المساء فقد يساعدك على النوم.

لكن كن حذرًا ، فالخس يحتوي أيضًا على مواد يمكن أن تصبح سامة إذا تحولت داخل أجسامنا ، خاصة في أضعف المواد مثل النساء الحوامل والأطفال وكبار السن.




خس - لاكتوكا

زراعته بسيطة للغاية ومع بعض الاحتياطات الأساسية سنتمكن من حصاد جزء كبير من العام

إنه نبات سنوي بأوراق عريضة أكثر أو أقل ، بيضاوية أو ممدودة ، واعتمادًا على التنوع ، يكون له ظلال مختلفة من اللون من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر. ال الخس يمكن تقسيمه إلى:

• رأس الخس المعروف أيضًا باسم الخس الكروي في السوق على مدار السنة.

• خس روماني بأوراق عريضة غير متداخلة.

• قطع الخس المعروف أيضًا باسم "الخس" بأوراق متفرقة دائمًا. النبات غني بالأوراق الطرية ، والتي يمكن قطعها مرتين أو ثلاث مرات خلال الدورة الخضرية لأنها تتعافى بسرعة.


متى تزرع الخس

يبدأ موسم نمو الخس في أوائل الربيع و
يمتد طوال الخريف إلى مناخات شمال الولايات المتحدة. في المناطق الأكثر دفئًا ، مثل
في جنوب فلوريدا ، يمكن أيضًا زراعة الخس في الهواء الطلق خلال فصل الشتاء.
زيادة ساعات النهار والحرارة
تحفز درجة الحرارة نمو الخس ، مما يجعل حصاد الخس أكثر وفرة
وهو تحدٍ خلال أشهر الصيف.

كمحصول موسم بارد ، يمكن زرع الخس مباشرة في
حديقة حالما يمكن العمل على الأرض في الربيع. إذا كانت الأرض
لا يزال مجمداً ، انتظر حتى يذوب. يمكن أيضًا بدء الخس
أو نمت في الداخل. جرب تعاقب أنواع زراعة الخس وزراعته.
مع أوقات نضج مختلفة لحصاد نباتات الخس طوال موسم النمو
هذا الموسم.


وهي الخس

بشكل عام ، الخس عبارة عن نباتات سنوية ، تنبت ، وتنتج أوراقًا للحصول على طاقة كافية لإنتاج منظر طبيعي زهري ، وساق مورق ، يبلغ ارتفاعه 60 إلى 120 سم مع العديد من الأزهار الصغيرة المركبة الصفراء. ثم تنثر الريح بذور مالك الحزين.

هدف البستاني مختلف تمامًا ، لأنه يريد تطوير الأجزاء النباتية وليس الزهور: غالبًا أوراق السلطة ، وأحيانًا السيقان (Celtuce). يمكن أن يكون للخس دورة قصيرة جدًا من البذرة إلى الزهرة ، ولكن في محاصيلنا ، بفضل الاختيار ، نطيل هذه الدورة ، ونفضل نمو الأوراق أو السيقان للحصول على سلطاتنا. باختصار ، نحاول إعادة البذرة إلى أبعد نقطة ممكنة.



تم العثور على trichome كبير على البشرة السفلية بالقرب من الوريد يظهر الخلية الخشنة التي لوحظت عند 400x مع محلول الجلسرين المحضن Chloral Hydrate Glycerol.
مصدر: Elan M. Sudberg ، Alkemist Laboratories [9]


لوحظ اللاتكس البني الداكن بمعدل 400 مرة مع محلول الجلسرين هيدرات الكلورال المحمض.
مصدر: Elan M. Sudberg ، Alkemist Laboratories [10]


  • الوصول إلى كل شيء في مجموعة JPASS
  • اقرأ النص الكامل لكل مقال
  • يمكنك تنزيل ما يصل إلى 120 مقالة بتنسيق PDF لحفظها والاحتفاظ بها
199 دولار / سنة

تنشر مطبعة جامعة فلورنسا ، التي ولدت عام 2003 ، نتائج البحث العلمي. تنشر الأعمال والأبحاث التي أجرتها جامعة فلورنسا في المقام الأول ، ولكن أيضًا من المجتمع العلمي المنتشر في دائرة الاتصال الأكاديمي ، على الصعيد الوطني وكذلك الدولي. تستثمر مطبعة جامعة فلورنسا في التقنيات الرقمية: أي منشور له نسخة عبر الإنترنت (كتاب إلكتروني وأحيانًا نسخة إلكترونية) ، مصحوبة عادة بنسخة مطبوعة. جميع منشورات مطبعة جامعة فلورنسا معتمدة من هيئة تحرير ، تنسق نظام التقييم.

هذا العنصر جزء من مجموعة JSTOR.
للشروط والاستخدام ، يرجى الرجوع إلى الشروط والأحكام الخاصة بنا
نشرة جمعية توسكان للبستنة © 1938 قسم الإنتاج النباتي والتربة والحراجة الزراعية العلوم البيئية - ديبسا - جامعة فلورنسا
طلب أذونات


كيف ينمو الخس

يفضل الخس البرودة والرطبة وليس حتى الظروف
عليهم أن يقلقوا بشأن البرد لأن النباتات يمكن أن تتحمل الضوء.
الجل. في الواقع ، تنمو هذه النباتات بشكل أفضل عندما تتراوح درجة الحرارة بين 45 و 65 درجة مئوية.
ف (7-18 م).

مذاق الخس أفضل وتبقى الأوراق طرية.
عندما ينمو بسرعة. قبل الزراعة ، اعمل مع السماد أو المحتوى العالي من النيتروجين.
سماد في تربة الحديقة لتعزيز النمو السريع للأوراق. يفضل الخس
درجة حموضة التربة بين 6.2 و 6.8.

نظرًا لصغر حجم البذور ، فمن الأفضل رش الخس
ازرع في تربة ناعمة ، ثم غطها برفق بطبقة رقيقة من التربة. قليل
آلة بذارة يدوية أو بذارة
يمكن أيضًا استخدام الشريط اللاصق لإبعاد النباتات. تجنب الزراعة أيضًا
في العمق ، لأن الخس يحتاج إلى ضوء الشمس لينبت.

لمنع البذور المزروعة حديثًا من التحرك ، اسقِها برفق.
رش المنطقة برذاذ خفيف حتى تصبح التربة رطبة. في حالة البذر المباشر
في الحديقة ، ضع في اعتبارك استخدام غطاء بلاستيكي للنافذة أو إطار بارد أو نافذة قمامة.
لمنع جرف البذور بسبب الأمطار الغزيرة. ل
يحتاج الخس إلى 1-2 سم (2.5-5 سم) من المطر أو الماء الدافئ لينمو.
من الماء في الأسبوع.

اترك مساحة كبيرة للخس لينضج عن طريق تباعد النباتات من 8 إلى 10 سم عن بعضها البعض.
12 سم (20 إلى 30 سم) بعيدا عن بعضها البعض. الزراعة في الشمس الكاملة تولد ورقة أسرع
لكنها يمكن أن تشجع الخبز في الأيام الحارة. ومع ذلك ، فإن الخس
أداء حقا
حتى في الظل ، مما يجعلها مثالية للزراعة بين أعلى المحاصيل ،
مثل الطماطم أو الذرة ، والتي ستوفر الظل مع تقدم الموسم. هذا
بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير المساحة أيضًا في الحدائق الصغيرة.


فيديو: أعد نمو الخس في أيام قليلة