الجزر - Daucus carota

الجزر - Daucus carota

الجزرة

ينمو الجزر لاستخدامات مختلفة ، ويستخدم في جذوره الحنفية الخاصة. تم تصنيف النبات باسم daucus carota وينتمي إلى عائلة Umbelliferae. استخداماته متنوعة: يتم استهلاكه نيئًا ومطبوخًا كخضروات ، ولكن الجذر أيضًا مصدر ثمين لاستخراج الفيتامينات ، ولا سيما A و E. في بلادنا ، يتم زراعته من الشمال إلى الجنوب ، تتكيف بشكل إيجابي مع أنواع مختلفة من المناخ. ومع ذلك ، فإن تفضيله يذهب إلى تلك المناخات الرطبة والمعتدلة ، لأن بعض الصعوبات التي تواجه التطور الصحيح للنبات يمكن أن تكون ناجمة عن تغيرات جذرية في درجة الحرارة ، والتي ، في الحالات القصوى ، يمكن أن تمنع نمو النبات. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون لدرجات الحرارة المختلفة تأثيرات مختلفة على الجزرة ، مما يؤثر على لونها أو شكلها. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا أو ، على العكس من ذلك ، منخفضة جدًا ، فسيكون للجذر لون باهت. عند متوسط ​​درجة الحرارة ، والتي تتأرجح بين 15 و 20 درجة ، سيظهر لون أكثر حيوية وحيوية من اللون البرتقالي المعتاد. سيحدث شكل ممدود ورقيق إذا نما الجزر في درجات حرارة منخفضة أقل من 15 درجة.


أرض

التربة المفضلة للجزر هي تربة فضفاضة وباردة إلى حد ما. يمكن أن يصل طول الجذر الرئيسي ، قيد التطوير ، إلى 30 سم. لذلك من المستحسن أن تكون تربة الزراعة عميقة وخفيفة ، دون وجود عوائق مزعجة لتطور النبات في الطول. على العكس من ذلك ، إذا كانت المساحة طينية بشكل مفرط أو مع انتشار واسع للحجارة ، فسيكون من الصعب على الجذر أن يتطور ، والذي غالبًا ما يميل أيضًا إلى التشعب.

لذلك يجب تنظيف التربة ومعالجتها بعناية بحيث تصبح ناعمة وخالية من العوائق التي تحول دون التطور السليم والتصدي للوجود غير المرغوب فيه للأعشاب الضارة.


التخصيب

سيضمن التسميد العضوي الغزير للجزرة نموًا مناسبًا. لذلك ، قم بالعمل بكمية من السماد تبلغ حوالي 4 قنطار لكل 100 متر مربع من الزراعة. من المهم أن تتذكر أن النبات يعاني من مشاكل في حالة وجود كمية زائدة من النيتروجين أو في حالة عدم تحلل المادة العضوية المستخدمة للتخصيب بشكل كافٍ. في هذه الحالات سيكون هناك في الواقع انتشار مزعج للكريبتوجامس ثم البقع وتعفن الجذور.


الجمعيات ، دوران

يتناسب الجزر جيدًا مع النباتات الأخرى مثل الطماطم والفجل والفجل الحار والكراث وإكليل الجبل وكذلك الثوم والمريمية. كما توجد ارتباطات مواتية مع الكراث مع تأثيرات مفيدة لكلا النباتين ، مما يحفظ من غزوات ذبابة الجزر ودودة الكراث. تؤدي زراعة الجزر والفجل أيضًا إلى الظل الأمثل لنباتات الجزر الصغيرة النامية. أما بالنسبة للتناوب ، فمن المستحسن الانتظار 3 سنوات قبل زراعة جزر جديدة في نفس الحقل ، وذلك لمنع انتشار أمراض النبات.


زراعة

تتم زراعة الجزر بالبذور. هناك وقتان مواتيان للبذر ، في الربيع أو في فصل الصيف ، ويفضل في أغسطس. يمكن إجراء الزراعة في صفوف ، على مسافة لا تزيد عن 25 سم ، أو عن طريق البث. يؤدي البذر الإذاعي ، مع التخفيف اللاحق ، إلى تطور الجذر الرئيسي بشكل جيد للغاية ، بالتساوي. ومع ذلك ، نظرًا لأن زراعة هذا النوع تجعل إزالة الأعشاب الضارة مشكلة ، فمن المستحسن التدخل لمواجهة انتشار الأعشاب باستخدام مبيد أعشاب مناسب. مع بذر البث ، ستكون هناك حاجة إلى 50 جرامًا أو أكثر قليلاً من البذور لكل 100 متر مربع من الحقل. يتطلب بذر الصفوف ، وهو الأفضل لمكافحة الحشائش ، تباعدًا بين الصفوف يبلغ 8 سنتيمترات بين الصفوف وحوالي 50 جرامًا من البذور لكل 100 متر مربع من الحقل.


سقي

للري أهمية كبيرة في المناطق التي تشهد القليل من الأمطار ، وسيتم إجراؤها بشكل خاص خلال مرحلة الإنبات والتطور الأول للجذور. إنه مهم ، يجب التأكيد عليه ، لمحاصيل مرحلة الصيف. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون الري مفرطًا ، لأن الجزر يخشى الرطوبة الزائدة ويجب ألا يكون الماء شديد البرودة أيضًا ، لأنه في هذه الحالة قد يحدث تلف للجذور ، مثل ظهور تشققات.


الجزر: الطفيليات

من بين الطفيليات التي تصيب النبات ، الأكثر شيوعًا هو ذبابة الجزرة ، التي تضع الطفيليات الجديدة في أبريل وتندفع يرقاتها في أنفاق باتجاه داخل الجذر الرئيسي. نتيجة لوصولهم ، تأخذ الأوراق بقعًا محمرة ، بينما تتعفن جذورها. لمنع حدوث هذه المشكلة ، قم بتشغيل الحشو المناسب عندما يصل طول النبات إلى حوالي عشرة سنتيمترات. بمجرد حدوث الهجوم ، سيكون من الضروري التدخل بـ 800 جرام من خشب الكاسيو ، مع 10 لترات من الماء و 2 أونصة من الصابون. يعد التوبس والتصلب من أكثر الأمراض المشفرة شيوعًا التي تظهر مع البقع السوداء. ثم قم بإزالة النباتات التي تعرضت للهجوم والتدخل بعد ذلك باستخدام هيدروكسيد النحاس وأكسيسيد.



الاسم اللاتيني: دوقوس كاروتا

.
العائلة: Apiaceae ، Umbelliferae
الأصل: أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا

وقت الإزهار: يوليو اغسطس

.
لون الزهرة: أبيض
.
نوع النبات: نبات عشبي

- نوع النبات: نبات عشبي

.
نوع الغطاء النباتي:
من سنوي إلى كل سنتين
.
نوع أوراق الشجر:
الدائمة

.
ارتفاع:
من 30 إلى 70 سم


النيماتودا

مرض: عقدة الجذر
العوامل الممرضة: أنواع Meloidogyne
المحاصيل المضيفة: العديد من الأنواع النباتية ، بما في ذلك العديد من الخضروات مثل الجزر والكزبرة والبصل والبطاطس وغيرها.

الموارد على الانترنت:

الجزر: النيماتودا الجذرية ، جامعة ولاية واشنطن هورتسينس

المشاكل الرئيسية الناشئة مع الأنواع الصغرى من Meloidogyne. بقلم أكسل إيه إيلينج ، جامعة ولاية واشنطن ، مراجعة علم الأمراض النباتية.


عموميات بذور جزر بولينيانو: ن

هناك الجزر نبات أصلي في آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا وهو منتشر جدًا في الحزام الشمالي المعتدل. هناك الجزر صالح للأكل في جميع الأصناف المزروعة. مثل النباتات القيمة الأخرى للطعام ، فإن الجزر نبات ثنائي الحول ، يخزن في السنة الأولى من العمر العناصر الغذائية التي سيتم استخدامها في السنة الثانية من العمر ، لإنتاج الزهور والفواكه والبذور. ينتمي الجزر إلى عائلة umbelliferae واسمها العلمي Daucus carota خلال موسم النمو الأول ، يشكل الجزر وردة من الأوراق مقسمة بكثافة وتخزن الفائض من العناصر الغذائية في الجذر ، والتي تصبح كبيرة ولحمية ويمكن أن يكون لها شكل مستدير أو طويل ومدبب. بعد موسم النمو الأول ، يتم حصاد الجزر بشكل عام للاستهلاك إذا تركت في الأرض ، ويستخدم الجذع المركزي احتياطيات المغذيات من الجذر لتتحول إلى ساق يصل ارتفاعه إلى ما بين 90 و 150 سم. . ال الجذع يحمل مظلة مكونة من زهور بيضاء أو وردية ، مع زهرة مركزية غالبًا أرجوانية. ال الفاكهة عبارة عن دياشين مشعر بيضاوي ومضلع يحتوي على بذرتين مخمليتين محدبتين. وقد تم تجهيز الأخيرة بخطافات صغيرة ، والتي تربط نفسها بفراء الحيوانات ، مما يضمن تشتتها بعيدًا عن النبات الأصلي. ن

زراعة بذور جزر بولينيانو ورعايتها: n

بذر يمكن عمل الجزر إما في الأرض أو في الأواني. ال يجب عمل التربة ويفضل أن تكون التربة ناعمة ورطبة وخفيفة إلى حد ما. ال يجب أن تكون البذور متباعدة 3-4 أضعاف قطرها. من ناحية أخرى ، يجب ترك البذور الصغيرة جدًا على السطح تقريبًا. بعد الشروع في البذر ، ننتقل إلى البذر الخفيف الري بالمطر أو بخاخ عادي حتى لا تتحرك البذور الصغيرة ثم تابع ضغط التربة والقضاء على أي فقاعات هواء. أثناء الإنبات ، من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار دون تجاوز. تختلف أوقات الإنبات من نبات لآخر. U00a0 "،" description_short ":"


النباتات الطفيلية

اسم شائع: الحامول الحقل
ذات الحدين اللاتينية: كوسكوتا النيابة.
المحاصيل المضيفة: الفول والبنجر والجزر والبصل والفلفل والبطاطس والطماطم والعديد من المحاصيل الأخرى (ليس فقط الخضروات)

الموارد على الانترنت:


الجزر البري (Daucus carota)

إيران ، من البحر الأبيض المتوسط ​​إلى شرق آسيا

ينمو الجزر البري في الأراضي العشبية ، والأسيجة ، والتربة الرملية ، على طول جوانب الطرق والمنحدرات. يزهر من يونيو إلى أغسطس ، كل رأس زهرة عبارة عن قرص مسطح من أزهار الكريم الصغيرة مع زهرة حمراء واحدة في الوسط. بعد الإزهار ، يبدأ القرص في الانغلاق تدريجياً ويتشكل في فنجان ، وينتهي به الأمر ككرة أرضية من البذور والسيقان البنية الجافة ، وهي مفيدة للطيور.

"المعروف أيضًا باسم الدانتيل الملكة آن، هذه زهرة برية لذيذة ورغوة. على عكس الجزر المزروع ، فإن جذر الجزر البري قاسي وخيطي وغير مستساغ بشكل خاص ".

تم العثور على جزرة برية واحدة ، مزروعة في حديقتنا ، جيدة بما يكفي للأكل - ربما عن طريق الفئران. لقد نمت مجددًا ، لكن النمو الجديد أيضًا تم أكله وحفر جذوره الخشنة وغير المستساغة وأكلها أيضًا.

جزر وايلد مع هوفر فلاي ، غيليسبي بارك

مفضل النحل.

إنه نبات غذائي ليرقات فراشات الذيل بشق (مثل Papilio machaon و P. polyxenes) ومصدر لحبوب اللقاح ورحيق النحل ".

http://www.kew.org/science-conservation/plants-fungi/daucus-carota-wild-carrot

هوروود أحصى 61 نوعًا من الحشرات التي اشتهرت بزيارة الجزر البرية في بريطانيا عام 1919: النحل والعث والخنافس والبق. الزهور البرية البريطانية في مزاراتهم الطبيعية, إلى R Horwood ،شركة جريشام للنشر ، لندن 1919.

الجزر البري في حدائق كيو

”Daucus carota يمكن رؤيتها تنمو عادة في أسرّة عائلة النباتات وأراضي خضروات الطلاب في Kew ... أكثر من 80 مجموعة دوقوس كاروتا البذور محفوظة في بنك بذور الألفية في Kew في Wakehurst في West Sussex.

يُعتقد أن الجزر البرتقالي المألوف في الزراعة اليوم نشأ في المنطقة المحيطة بأفغانستان وإيران وباكستان وله جذور أرجوانية داكنة بسبب وجود الصباغ الأنثوسيانين. لا يزال الجزر الأحمر الداكن والبنفسجي يزرع في أفغانستان اليوم.

"من المحتمل أن يكون جذر Queen Anne's Lace هو الجد المباشر للجزرة الحديثة التي كانت تحت الزراعة منذ حوالي 5000 عام ، وربما بدأت في أفغانستان. في حين أن جذر الجزر البري كريمي اللون إلى البرتقالي الفاتح ، هناك عدد من الأصناف بما في ذلك الأبيض والأصفر والأحمر والأرجواني والأخضر والأسود والمخطط والأرجواني من الخارج والداخل البرتقالي. يُعتقد أن الجزرة البرتقالية قد تم تطويرها في القرن السادس عشر في هولندا ، حيث طورها مربي النباتات الوطنيين للاحتفال بالبيت الملكي لأورانج ".

"تم اعتماد اسم Queen Anne's Lace لأن الملكة آن ملكة بريطانيا العظمى كانت بارعة في صناعة الدانتيل. لقد حملوا الإشارة إلى أبعد من ذلك بقولهم أن الزهرة الحمراء في المنتصف هي عندما وخزت إصبعها وسقطت قطرة من الدم الملكي على الزهرة ".

جرين دين، http://www.eattheweeds.com/daucus-carota-pusillus-edible-wild-carrots-2/

اسماء اخرى: عش النحل ، جذر عش الطائر ، Bishop's Lace ، Carotte ، Carotte Commune ، Carotte Sauvage ، Crow's nest ، Dauce Carotte ، Daucus ، Daucus Carota ، Dawke ، Devil's Plague ، Dill ، Fiddle ، Fool's Parsley ، Garden Carrot ، Garijara ، Herbe a dinde هيل الخشخاش ، هيل تروت ، كيكس ، زهرة الدانتيل ، نان هي شي ، نيد دي أويزو ، رانتيبول ، شيخا مولا ، ياركوكي ، زاناهوريا سيلفستر.

Wild Carrot و Knapweed بواسطة بوابات درايتون بارك ، غيليسبي بارك

ويكيبيديا يقول جذر Wild Carrot يحتوي على الكثير من السكر. تم إحضاره إلى أمريكا الشمالية كعشبة للصباغة ، وقد وفر لونًا كريميًا أبيض فاتح. جنبا إلى جنب مع بعض النباتات الأخرى التي تم إدخالها من بلد إلى آخر ، فقد تسبب هذا النبات في إزعاج نفسه. تسميها وزارة الزراعة الأمريكية حشائش ضارة ، وهي آفة في المراعي وتبقى بذورها في التربة لمدة 2 إلى 5 سنوات. ينصحون بارتداء القفازات عند التعامل مع الأوراق ، والتي قد تسبب التهاب الجلد.


طعم - حلو ، مر ، مالح قليلا
الخصائص - خفيفة ، حادة ، خارقة
الفاعلية - ساخنة
بعد الهضم يتحول طعم (فيباكا) - حلو
التأثير على دوشا
موازنة فاتا
مغذي بيتا
موازنة Kapha (موازنة Kapha أكثر من الجزر النيء لأنها خفيفة أكثر)

راسا - حلو
جونا - خفيف وحاد وثاقب
فيريا - ليست ساخنة جدًا (الجزر حار فيريا ولكن التخفيف بالماء يجعله أقل سخونة)
فيباكا - حلو
التأثير على دوشا
موازنة فاتا
بيتا محايد (بسبب انخفاض درجة الحرارة)
موازنة Kapha


فيديو: الجزر في الخلاطفكرة جديدة اغلي من الذهب لوجربتيها مش هتبطلي تعمليها من جماله طريقه جديدة لأول مره