معلومات عن فول الصويا (ادامامي)

معلومات عن فول الصويا (ادامامي)

البدء

رفقاء نبات ادامامي: ماذا نزرع مع ادامامي في الحديقة

بواسطة ايمي جرانت

سواء كنت تستمتع بالنكهة أو ترغب في تناول طعام صحي ، فلا يوجد وقت مثل الحاضر لتنمية إدامامي الخاص بك. قبل أن تزرع نبات edamame الخاص بك ، انقر هنا لمعرفة ما يمكن لأصحاب نبات edamame أن يسهل نمو النبات وإنتاجه.

زراعة فول الصويا: معلومات عن فول الصويا في الحديقة

بواسطة ايمي جرانت

في حين أنه ليس أكثر المحاصيل المزروعة شيوعًا في الحدائق المنزلية ، فإن العديد من الناس يتجهون إلى زراعة فول الصويا في الحقول وجني الفوائد الصحية التي توفرها هذه المحاصيل. تعرف على نباتات فول الصويا في هذه المقالة.


ادامامي / فول الصويا

يقول مايكل بيترسون من مدينة ماديسون بولاية ويسكونسن: "نحن نحب زراعة فول الصويا". "هم رائعون. هذا هو سبب نموها - لأنك تحب أكلها ".

يزرع بيترسون وزوجته فول الصويا حتى يتمكنوا من تناول وجبة خفيفة من الفاصوليا الصغيرة الرقيقة ، والتي تُعرف باسم إدامامي. لقد جربوا لأول مرة إدامامي مطبوخًا على البخار أو مسلوقًا جزئيًا في اليابان ، يقدم في وعاء ، مع رش ملح البحر. يتم تقديم الفاصوليا في الكبسولة: تضع الكبسولة بأكملها بين أسنانك ، وعندما تسحبها تخرج الحبوب في فمك. يقول بيترسون: "إنه مثل الفشار الأخضر بطريقة ما". "إنها تتمتع بنفس الجودة القهرية - إنها حقًا طعام أصابع رائع."

عند عودتهم إلى ديارهم في ماديسون ، زرعوا فول الصويا في حديقتهم في أوائل الصيف ، بعد أن ارتفعت درجة حرارة التربة ، وحصدوها بينما كانت لا تزال خضراء وليونة. يقول بيترسون إنها محصول سهل. إذا كان بإمكانك زراعة حبوب الأدغال ، يمكنك زراعة فول الصويا. تتحمل النباتات الحرارة ، وهي كثيفة بما يكفي لتظليل التربة من حولها ، مما يساعد في الحفاظ على الرطوبة في التربة. يزرع بيترسون فول الصويا الخاص به في أسرة مرتفعة ، ونشارة مع القش.

تنتج نباتات فول الصويا العديد من القرون لكل نبات ، وستكون جاهزة للحصاد دفعة واحدة ، عادةً في غضون 10 أسابيع تقريبًا. قم بالحصاد عندما تكون القرون ممتلئة وخضراء. يقول بيترسون إن تذوق حبة في الحديقة ليس طريقة جيدة للحكم على النضج ، لأن الفاصوليا النيئة قاسية بل ومرّة بعض الشيء ، ولكن بعد طهيها ، "تبدو مثل القليل من الجوز".

ما لم تكن تخطط لسلقها ثم تجميدها (يمكن إعادة تسخينها لاحقًا) ، فمن الأفضل ترتيب وقت البذر ، وزرع صف أو اثنين ثم الزراعة مرة أخرى بعد أسبوع أو 10 أيام. تسمح لك المزروعات المتداخلة بالحصد على مدى فترة زمنية أطول.

يقول بيترسون: "إنها محصول متسامح للغاية". "من السهل النمو والاستمتاع بها."

اطلب كتالوج

شراء بطاقة هدية

عروض خاصة وخصومات ومنتجات جديدة.


كيف تطبخ ادامامي

آخر تحديث: 5 نوفمبر 2020 تمت الموافقة على المراجع

شارك في تأليف هذا المقال فريقنا المُدرَّب من المحررين والباحثين الذين قاموا بالتحقق من صحتها للتأكد من دقتها وشمولها. يراقب فريق إدارة المحتوى في wikiHow بعناية العمل الذي يقوم به فريق التحرير لدينا للتأكد من أن كل مقال مدعوم بأبحاث موثوقة ويلبي معايير الجودة العالية لدينا.

هناك 13 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، والتي يمكن العثور عليها في أسفل الصفحة.

يضع موقع wikiHow علامة على المقالة كموافقة القارئ بمجرد تلقيها ردود فعل إيجابية كافية. في هذه الحالة ، وجد 94٪ من القراء الذين صوتوا المقالة مفيدة ، مما أكسبها حالة موافقة القارئ.

تمت مشاهدة هذا المقال 650،449 مرة.

Edamame هي حبوب فول الصويا الصغيرة المليئة بالبروتين التي تقدم وجبات خفيفة لذيذة أو أطباق جانبية. يمكنك طهي وجبة خفيفة رائعة وصحية في بضع دقائق عند شرائها طازجة أو مجمدة. سواء كنت ترغب في الاستمتاع بها مسلوقة أو مطبوخة على البخار أو مقلية ، أحضر إدامامي إلى عشاءك القادم!


كاريكاتشي ادامامي

90 يومًا. يحتوي وارداتنا اليابانية الثمينة على ثلاث بذور كبيرة لكل جراب مع نكهة حلوة ممتازة ولون أخضر غامق سار بمجرد سلقها أو تجميدها. Karikachi موثوق به للغاية مع غلة عالية ومقاومة جيدة للأمراض. (OP)

عبوة واحدة تحتوي على حوالي 80 بذرة

موطنه اليابان ، Edamame هو محصول غذائي عالي القيمة الغذائية ، حوالي 40٪ بروتين وغني بالفيتامينات A و B والكالسيوم والحديد. المعنى غصين فول، Edamame مشابه لحقل فول الصويا ، ولكن تم تربيته للحصول على بذور أكبر ، ونكهة أكثر حلاوة ، وقوام كريمي أكثر ، وهضم أسهل. إن زراعة Edamame أمر سهل مثل زراعة حبوب بوش. احصد Edamame عندما تكون معظم القرون خضراء وناعمة وممتلئة الجسم ، قبل أن تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر. يمكن تناول Edamame المقشر مباشرة من الكبسولة نيئة ، أو مطبوخًا واستخدامه في السلطات أو الشوربات أو اليخنة أو البطاطس المقلية أو الأوعية المقاومة للحرارة. بدلاً من تناول وجبة خفيفة من الفشار ، قم بتناول Edamame. تُغلى القرون في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم تُصفى وتُرش قليلاً بملح البحر. أثناء الدفء ، قم بعصر Edamame الدافئ والحلو والمالح من القرون بين أسنانك.

متوسط ​​عمر البذور: 1 سنة.

  • تعليمات بذر ادامامي
    عمق الزراعة
    :1”
    المسافة بين السطور:18”-36”
    تباعد البذور:3”-6”
    أيام الإنبات: 7-14 يوم
    درجة حرارة الإنبات: 60 درجة - 80 درجة فهرنهايت

إن زراعة Edamame أمر سهل مثل زراعة حبوب بوش. كما أنه يحب الشمس والتربة الخصبة جيدة التصريف. قم بزرع Edamame مباشرة عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 60 درجة فهرنهايت ويزول كل خطر الصقيع. قم بتعديل التربة حسب الحاجة بالأسمدة العضوية و / أو السماد العضوي و / أو السماد الطبيعي. قد يتطلب الطقس البارد الرطب زراعة ثانية: تتعفن بذور Edamame في التربة الباردة والرطبة. بعد الزراعة ، لا تسقي حتى تظهر البراعم ، إلا إذا كانت شديدة السخونة والجافة. بعد الإنبات وطوال الموسم ، تجنب سقي أوراق الشجر. الماء عن طريق نقع التربة حول النباتات والتسميد بعشب البحر أو مستحلب الأسماك حسب الحاجة. احصد Edamame عندما تكون القرون غير الصالحة للأكل خضراء وناعمة وممتلئة الجسم ، قبل أن تتحول إلى اللون الأصفر. معنى "حبة غصين" باللغة اليابانية ، يشبه Edamame حقل فول الصويا على الرغم من أنه تم تربيته للحصول على بذور أكبر ونكهة أكثر حلاوة وقوام كريمي أكثر وسهولة الهضم. قم بتبريد القرون أو تجميدها أو غليها أو سلقها سريعًا بعد قطفها بفترة وجيزة قبل أن يتحول السكر إلى نشا. غالبًا ما يتم غليها لمدة 5 إلى 10 دقائق في ماء مملح قبل إخراجها من قرونها إلى فمك ، يحتوي Edamame على حوالي 40٪ بروتين وغني بالفيتامينات A و B والكالسيوم والحديد.

موطنه اليابان ، Edamame هو محصول غذائي عالي القيمة الغذائية ، حوالي 40٪ بروتين وغني بالفيتامينات A و B والكالسيوم والحديد. المعنى غصين فول، Edamame مشابه لحقل فول الصويا ، ولكن تم تربيته للحصول على بذور أكبر ، ونكهة أكثر حلاوة ، وقوام كريمي أكثر ، وهضم أسهل. إن زراعة Edamame أمر سهل مثل زراعة حبوب بوش. احصد Edamame عندما تكون معظم القرون خضراء وناعمة وممتلئة الجسم ، قبل أن تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر. يمكن تناول Edamame المقشر مباشرة من الكبسولة نيئة ، أو مطبوخًا واستخدامه في السلطات أو الشوربات أو اليخنة أو البطاطس المقلية أو الأوعية المقاومة للحرارة. بدلاً من تناول وجبة خفيفة من الفشار ، قم بتناول Edamame. تُغلى القرون في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم تُصفى وتُرش قليلاً بملح البحر. أثناء الدفء ، قم بعصر Edamame الدافئ والحلو والمالح من القرون بين أسنانك.

متوسط ​​عمر البذور: 1 سنة.

  • تعليمات بذر ادامامي
    عمق الزراعة
    :1”
    المسافة بين السطور:18”-36”
    تباعد البذور:3”-6”
    أيام الإنبات: 7-14 يوم
    درجة حرارة الإنبات: 60 درجة - 80 درجة فهرنهايت

إن زراعة Edamame أمر سهل مثل زراعة حبوب بوش. كما أنه يحب الشمس والتربة الخصبة جيدة التصريف. قم بزرع Edamame مباشرة عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 60 درجة فهرنهايت ويزول كل خطر الصقيع. قم بتعديل التربة حسب الحاجة بالأسمدة العضوية و / أو السماد العضوي و / أو السماد الطبيعي. قد يتطلب الطقس البارد الرطب زراعة ثانية: تتعفن بذور Edamame في التربة الباردة والرطبة. بعد الزراعة ، لا تسقي حتى تظهر البراعم ، إلا إذا كانت شديدة السخونة والجافة. بعد الإنبات وطوال الموسم ، تجنب سقي أوراق الشجر. الماء عن طريق نقع التربة حول النباتات والتسميد بعشب البحر أو مستحلب الأسماك حسب الحاجة. احصد Edamame عندما تكون القرون غير الصالحة للأكل خضراء وناعمة وممتلئة الجسم ، قبل أن تتحول إلى اللون الأصفر. معنى "حبة غصين" باللغة اليابانية ، يشبه Edamame حقل فول الصويا على الرغم من أنه تم تربيته للحصول على بذور أكبر ونكهة أكثر حلاوة وقوام كريمي أكثر وسهولة الهضم. قم بتبريد القرون أو تجميدها أو غليها أو سلقها سريعًا بعد قطفها بفترة وجيزة قبل أن يتحول السكر إلى نشا. غالبًا ما يتم غليها لمدة 5 إلى 10 دقائق في ماء مملح قبل إخراجها من قرونها إلى فمك ، يحتوي Edamame على حوالي 40٪ بروتين وغني بالفيتامينات A و B والكالسيوم والحديد.


وصفات فول الصويا

هل تتساءل عن كيفية استخدام فول الصويا في المطبخ؟ إليك بعض الوصفات لإثارة خيالك في الطهي.

كاري فول الصويا الأصفر الحار والعدس والجزر - هل تعلم أنه يمكنك استخدام فول الصويا المجفف مثل أي حبوب أخرى؟ جرب هذا الكاري النباتي المريح في أمسية شتوية باردة.

فلافل فول الصويا - أنا متحيز لاستخدام الحمص في الفلافل ، ولكن إليك وصفة تستخدم فول الصويا بدلاً من ذلك.

التوفو محلي الصنع - اصنع التوفو في المنزل باستخدام هذا الدليل الإرشادي البسيط.

تمبيه محلي الصنع - مصنوع من فول الصويا المخمر ، هذا النبات المفضل هو ألذ وأفضل لك من التوفو العادي!

ماذا تحب أن تفعل مع إدامامي الذي تحصده؟ أنا أفضل أن آكلها مبيضة مع قليل من الملح. يصنعون طبقًا جانبيًا رائعًا للسوشي أيضًا.


شاهد الفيديو: حليب الصويا. الدكتور محمد فائد